Kmín drcený

Popis:

Je dvouletá bylina z čeleni miříkovitých (Apiaceae). V prvním roce se podobá řepě a v druhém roce dorůstá výšky až 1 metr a kvete bílými okolíky. Kmín kořenný patří k nejstarším evropským kořením, které se používalo i mladší době kamenné. Divoce roste po celé Evropě, severní Africe, přední Asii a Indii. 

Použití:

Používá se při vaření brambor, zelí a hub, pří přípravě vepřové pečeně, do omáček a polévek, k ochucení slaného pečiva a sýrů. Dále se používá ke konzervaci. Kmínová silice slouží k výrobě některých likérů (Kmínka).

Kmín výrazně omezuje nadýmání, odstraňuje křeče, usnadňuje trávení a odkašlávání, zvyšuje apetit.

Pro vložení vašeho hodnocení se prosím přihlaste